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Letters in Arabic sent from the Nasrid Court. A diplomatic analysis
2018
El trabajo aplica las técnicas de la ciencia Diplomática a la correspondencia enviada desde la corte nazarí de Granada a monarcas y señores de los reinos de Aragón y Castilla. Por razones de coherencia y espacio, se centra únicamente en las misivas redactadas en árabe. El objetivo es establecer sus caracteres extrínsecos (tamaño y color del papel, tipo de letra, características del sello, presencia o no deʽalāma) e intrínsecos (manera de dirigirse al destinatario, manera de presentarse, saludos, tipo de datación tópica y crónica), comprobar si con el paso del tiempo hubo evolución en las fórmulas y si se refleja en éstas la categoría social de remitente y destinatario. Las fuentes empleadas…
Alimentación y salud en la Valencia medieval. Teorías y prácticas
2013
The aim of this article is to provide an initial survey about the relationship between food habits and health in a Mediterranean city during the Late Middle Ages, by comparing medical treatises, gastronomic recipes and the archival sources that tell us about the actual expenses in food. Through this comparison, and by using accounting records of aristocratic houses, merchant enterprises, convents and hospitals, we can observe the dietary guidelines that were applied, and their concordance with the galenic principles of University medicine. Moreover, we attempt to assess what were the key factors in the evolution of these theories’ guidelines, and how they were probably rather a way to appro…